В интернете с легкостью можно найти информацию о ценах на продукты в Австралии. Люди с энтузиазмом делятся информацией о стоимости колбасы и картошки: выкладывают фото из супермаркетов, делают видео, пишут списки базовых продуктов с фокусом на цены. Мы тоже этим занимаемся. Очень часто можно понять, что стоит тут все дороже, но во сколько именно обойдется прокормить семью – может быть не совсем ясно.
Я решила пойти наглядным путем и определить стоимость украинского борща на австралийских просторах. Мы, конечно, слегка изменили наш рацион после переезда, но от борща никто никогда не отказывается. Мы с радостью поглощаем это блюдо.
Для начала эксперимента надо закупить все необходимые продукты (растительное масло и соль, перец и лавровый лист в стоимость включать не будем). Я направилась в супермаркет. Взяла все строго по списку и в нужном количестве.
Борщ варился с видом на Мельбурн.
Итак, нам понадобится:
- — мясо на бульон (любое, но лучше индюшка, или свинина);
- — свекла, средние 3 штуки
- — лук, 2 средних
- — морковка, 3 средних
- — картошка, 4 штуки средние
- — капуста, небольшой качан
- — томатная паста, 3 ст ложки
- — петрушка, пучок
- — сметана
- — фасоль (опционально), банка красной готовой фасоли
- — чеснок, головка
Начиналось все с художественной выкладки овощей.
Coles tomato paste — дешево и практично, по вкусовым качествам брендовой томатной пасте не уступает.
Ну что ж, пойдемте варить борщ.
Поставили бульон, ждем-с…
Для начала поставить вариться мясной бульон. Тем временем можно почистить буряк, лук, морковку и картошку. Дефицит свободного времени приучил меня пользоваться кухонным комбайном, производительность труда возрастает, а времени тратишь меньше. Так что натрем свеклу и морковку, пошинкуем капусту и лук.
Чистка овощей уже не выглядела так художественно.
Будем шинковать.
Кухонный комбайн — практически незаменимый для меня агрегат на кухне.
Итак, теперь пассируем лук и морковь в небольшом количестве растительного масла (тут оливковое, столовая ложка). Как только овощи стали мягкими, добавляем томатную пасту, перемешиваем, доводим до кипения и выключаем.
Пять минут и все натерто.
Лук и морковку пассируем с томатной пастой.
Хорошенько все перемешаем, может не поверите, но борщ станет вкусней если в зажарку добавить столовую ложку сахара.
В кипящий бульон отправляем капусту и картошку. Я жду пока картошка дойдет до полуготовности, закидываю свеклу и томатную смесь, в этот же момент можно добавить и готовую фасоль. Ждем пока все приготовится, солим и перчим по вкусу. Абсолютно все знают, что борщ вкуснее на второй день, поэтому я даю ему настояться ночь.
Отправляем все в бульон.
Обычно борщ у нас на выходных. Это прекрасное базовое блюдо украинской кухни, особенно горячий, с чесноком, зеленью и свежим хлебом. Я вот в такие моменты мечтаю о сале.
Практически все готово.
Ну а теперь, собственно, все ради чего затевалось это художественное борщеварение! Чек из магазина Coles.
AUD19.52 / USD14.90 / EUR13.68 / UAH346.39 / RUR846.39 (4 апреля 2015)
Цена меня и саму удивила, я никогда не думала, что местный борщ может столько стоить. Всегда думалось — да что там этого борща, морковка да капуста. Еще справедливости ради, скажу, что на чеке цена всего за 400 грамм свинины, потому что подходящего мне по количеству жира кусочка я в этот раз не нашла, поэтому удовлетворилась средним лотком. Если мяса добавить побольше, то цена борща автоматически возрастет. Сметана Home Brand Coles, томатная паста оттуда же. Самые бюджетные одним словом. Итог, 4 литра вкусного борща за почти $20, если добавить в борщ фасоль, то надо приплюсовать еще доллар. Дорого, или мне только кажется?
14 комментариев
4л за 800р.
в московском му-му порция сейчас стоит 90р. в порции мб 300мл борща.
итого в му-му 4л борща 1200р.
сама не готовлю поэтому не знаю ск-ко будет стоить если самому делать(
Ну 15$ да, так и у нас, если конечно брать по старому, адекватному курсу.. ( рублей 350 на самом деле)
на новый курс пока предпочитаю не переводить, потому , что он не отражает на самом деле действительность, цены не на столько выросли
Примерно 500р…и то, из расчета 500гр говядины/свинины на 4л кастрюли. Я обычно 1 кг беру на такой объем.
По украинским ценам, если еще учесть шо сейчас пост и мясо подешевело, то да, дороговато.
Ну а местных то борщом кормили? 🙂
Кормили и не раз, уплетали за милую душу, просили рецепт. Они тут свеклу очень любят, поэтому борщ с радостью едят.
Петрушка прям золотая 🙂
Поэтому Света выращивает ее на бэкъярде 🙂
Пришлось купить ее для эксперимента! =)
И еще такой вопрос — вы все продукты полностью туда засунули? 🙂
И так для статистики
у нас :
капуста — 35 р. за кг,
свинина — около 200 р. +-50 р. за кг.
петрушку надо взвешивать, но зимой дорого, а летом либо своя, либо дешевая.
лук — 30-40 р. за кг.
чеснок — примерно также
картошка — не знаю сколько точно, не покупаем. Но в пределах 40 р. за кг.
свеклу тоже не покупаем. Думаю в пределах 40 р.
морковка в пределах 50 р.
сметана самая дорогая — 100 р. за 400 гр. 15% жирности, натуральная.
томатная паста — вот тут я не знаю. от 30 р. до бесконечности. В зависимости от количества воды и крахмала.
Если сравнить с ценами на суп в кафешках, то не дорого. Например, сеть In a Rush продает супы (около 400-500 мл) за $8. 500 гр вашего борща стоило $2.5. А еще нужно учесть, что их супы достаточно простые (например, лук, том. паста, фрикадельки).
Кстати, иногда дешевле покупать овощи в овощных лавках, а мясо у butcher. 😉
Мы так и делаем иногда. Но зачастую, конечные затраты на еженедельную закупку продуктов в Coles могут быть сопоставимы с покупками в овощных лавках и у бутчера. С каждого чека выше $100, можно получить как минимум $19 скидку.
Добрый день, помнится вы писали, что в Австралию нельзя привозить еду. Чай и специи — это еда?:)
Добрый день, Оксана.
Да, это все считается как Food. Чай и специи ввозить можно, если они изготовлены и упакованы фабричным способом. Вот ссылка с подробностями.
Вы где блин кушаете? 2 бакса в Мельбурне