Как правильно есть Vegemite

Я думаю, что в наших краях мало кто слышал про Vegemite. Мы много читали про Австралию до отъезда, смотрели передачи, но ни разу даже слова такого не слышали.

Наше знакомство с Vegemite произошло на второй неделе пребывания в Австралии. Это было в Сиднее, мы мирно завтракали в одной из гостиниц Marriott.  Мне срочно захотелось булочку с джемом. И я пошла «рыбачить» по шведскому столу. Вернулась, неся в ладошках пригоршню всякого разного добра: порционного масла, меда, клубничного варенья, абрикосового конфитюра, захватила и Vegemite. Не знала что это такое, но решила взять, так, на всякий случай.

Открыла крошечный лоточек с Vegemite, ничего не заподозрив, зачерпнула чайной ложкой всю порцию и отправила в рот. Жаль, что нельзя плеваться в публичных местах, пришлось глотать.

Описать вкусовую гамму весьма сложно – надо пробовать самому. На вкус как соль с различными  примесями. Противно до ужаса. Именно тогда я решила, что больше никогда не буду его есть. Но это я погорячилась.

Теперь я его ем пару раз в неделю на завтрак. Буквально месяц назад, в супермаркете, мы проходили мимо полок с Vegemite. И я сама предложила взять баночку.

Vegemite по цвету и консистенции сильно напоминает Nutella. Создан для употребления с тостами и крекерами. В состав входит экстракт дрожжей из ячменя, соль, экстракт солода, ниацин, рибофлавин и фолиевая кислота. Британская и Австралийская ассоциации врачей рекомендуют его, как источник группы витаминов В и калия. Короче одна польза.

Австралийцы обожают этот спред, абсолютно все повстречавшиеся мне, рожденные в Австралии люди, с большим удовольствием поглощают Vegemite. Одна из девочек на работе рассказывала, как мама делала им в детстве бутербродики с  авокадо и Vegemite, сразу по приходу из школы, что это была самая вкусная еда. Неоднократно слышала, что уезжая надолго из станы, люди везут с собой банки Vegemite.

Кстати, изобрел Vegemite человек по имени Кирилл Каллистер. Было это в 1922 году. Сдается мне, у этой штуки слегка славянские корни. Причем австралийцы признали этот продукт не сразу, он не приобрел бешенного успеха, в целях рекламы Vegemite стали выдавать бесплатно при покупке сыра Kraft. Потом медики официально подтвердили его пользу, продукт полюбился и появился в 9-ти из 10-ти семей Австралии.  Во время Второй мировой войны Vegemite включили в солдатский паек, мирное население континента добровольно отказалось от продукта – все уходило на фронт.

Угадайте, что было первым электронно отсканированным товаром в супермаркете? Да, это был Vegemite.

Кушать эту дрожжевую пасту надо по-особенному, ни в коем случае не толстым слоем. Надо сделать тост, намазать его сливочным маслом или пюре из авокадо, а сверху очень-очень тонким слоем Vegemite.

Сегодня утром выпала уникальная возможность понаблюдать за выражением лица человека, впервые пробующего Vegemite. К нам в гости приехал Леша! На завтрак мы ему выдали ложку и банку Vegemite. Эффект, как говорится, на лицо!